Att fortsätta odla i köksträdgården på hösten

Publicerad: 22 okt 2018, kl 12:35Uppdaterad: 11 mar 2020, kl 19:23

Ämnen i artikeln: jord höst grönsaker köksträdgård

Vad ska man göra med köksträdgården nu när det börjar bli höst? Ska man täcka, gräva, gödsla eller något annat? Det undrade Olle, en av våra läsare. Fortsätt att odla på hösten är vårt svar.

Tyra Hallsénius Lindhe redaktion@aot.bonnier.se

Tyra svarar: Inte vill vi att det redan ska vara slut med odlandet i köksträdgården – och det är det inte heller. Sensommaren och hösten är en tid som är betydligt mer kravlös jämfört med vår och försommar. Det finns inte så många måsten – det är mer så att allt man nu odlar blir lite som ”grädde på moset” och känns som bonusodling. Så förläng säsongen och fortsätt så och skörda!

Grönsaker att odla på hösten

Det som lämpar sig utmärkt att så i augusti är alla de fantastiska asiatiska bladgrönsakerna, och de hinner ge en god skörd fram tills frosten slår till – en del tål till och med ett par minusgrader. Sorter att prova på är till exempel komatsuna, tatsoi, kailaan, sareptasenap, choi sum och den kanske mest lättodlade av dem alla – mizuna. Notera att dessa bladgrönsaker även går utmärkt att odla inomhus i krukor under hela långa vintern.

Många asiatiska bladgrönsaker, som tatsoi på bilden, tål kyla och går bra att odla på hösten.

Många asiatiska bladgrönsaker, som tatsoi på bilden, tål kyla och går bra att odla på hösten. Foto: Svetlana Lukienko

Lästips: Tyra tipsar om asiatiska bladgrönsaker

Bor man inte allt för långt norrut kan man även så och skörda spenat och en del sorters sallat i augusti, september. ’Bloomsdale Long Standing’ är en spenatsort som har gamla anor, den tål till och med en ordentlig köldknäpp, och är väl värd att testa om man vill ha egenodlad spenat på bordet i september till oktober. Själv gillar jag bataviasallat, som är lättodlad och kan skördas antingen som plocksallat eller som fullvuxen planta. Det passar bra speciellt på hösten när man inte riktigt vet hur lång tid man har på sig innan kylan slår till. Sorttips: ’Relay’ och ’Cardinale’.

Rädisor gror och utvecklas snabbt, och lämpar sig därför för odling hela säsongen. Tyra tycker t o m att de blir bättre om de odlas på hösten.

Rädisor går också att odla nu och de blir oftast riktigt fina. Faktiskt tycker jag att de blir de bästa på hela säsongen. Några sorttips är ’Plum Purple’, ’Cherry Bell’ – två runda, fina rädisor – och klassikern ’French Breakfast’, en avlång, späd och fin, röd sort med vit spets.

Höstså grönsaker inför nästa år

Man kan även höstså en hel del grönsaker för tidig skörd nästa vår. När man sår beror även här på var man bor. Man brukar säga att oktober är en lämplig tid att höstså i de delar av landet där vintern kommer tidigt och november på mildare breddgrader. Lämpliga grödor att höstså är exempelvis morot, dill, sallat, persilja, palsternacka och gräslök. Det finns blommor att så på hösten också, som ringblomma som jag alltid sår vid den här tiden.

I oktober respektive november (beroende av hur tidigt vintern kommer i din del av landet) kan man med fördel höstså morötter för nästa års odlingssäsong.

I oktober respektive november (beroende av hur tidigt vintern kommer i din del av landet) kan man med fördel höstså morötter för nästa års odlingssäsong. Foto: Colourbox

Förbereda kökslandet på hösten inför nästa säsong

Om du inte vill förlänga säsongen, utan känner dig nöjd med att skörda det du sått och planterat under vår och försommar och vill vila från trädgårdsarbete, är det bra om du täcker dina odlingsbäddarna med organiskt material som löv, halm och växtrester. Då minskar du ogrästillväxten, jorderosionen och ger maskarna förutsättningar att jobba och bygga upp din jord under höst och vinter. Du behöver generellt inte heller gräva, bara ta bort kålväxternas rotstockar (för att minska risken för den jobbiga klumprotsjukan som kan drabba kålväxter). Sedan låter du maskarna jobba med ditt täckmaterial och bygga upp jorden åt dig under hösten och vintern. Du behöver inte gödsla dina land eftersom det inte finns några grödor som kan ta upp näringen, spara det till våren istället.

På hösten kan man passa på att anlägga nya köksland. Om man dessutom slipper att gräva kan det låta för bra för att vara sant – men det är sant!

På hösten kan man passa på att anlägga nya köksland. Om man dessutom slipper att gräva kan det låta för bra för att vara sant – men det är sant! Foto: Colourbox

Anlägg nya köksland på hösten utan att gräva

Hösten är även den perfekta tiden att anlägga nya land, speciellt om man som jag är en ”no-dig gardener” – en icke-grävande odlare (men även för dem som gillar att gräva). Praktiskt taget varje år minskar ytan på min gräsmatta, samtidigt som odlingsytan ökar. Något förenklat är tillvägagångssättet för att anlägga en odlingsbädd med ”no-dig-principen” denna: Lägg ut ett generöst och väl täckande lager med tidningar eller kartong/wellpapp på ytan som ska bli odlingsbädd. Vattna ordentligt, lägg på organiskt material som du har tillgång till, det kan vara småkvistar och ris, isade grenar, skörderester, ogräsrens (dock ej rotogräs), kompost, halm, ensilage och jord. Vattna igenom igen och håll bädden fuktig. Nu får maskarna göra sitt värdefulla arbete under hösten och vintern. När våren kommer har du tillsammans med alla nyttodjur, svampar och bakterier i jorden brutit ny mark ”the easy way”!

Dill är en annan grönsak som lämpar sig att höstså sent inför nästa års säsong. Vitlök är också en grönsak, som man helst SKA sätta sent på hösten.

Dill är en annan grönsak som lämpar sig att höstså sent inför nästa års säsong. Vitlök är också en grönsak, som man helst SKA sätta sent på hösten. Foto: Colourbox

Hur gick det under odlingssäsongen?

Till sist är det nu också dags att reflektera över vad som gick bra, mindre bra och vad som kanske gick katastrofalt dåligt, vilka datum som fungerade bra för sådd, vilka samodlingskombinationer som var vackra och effektiva och så vidare. Det bästa är såklart om man antecknar allt detta någonstans. Själv har jag börjat skriva datum för sådd direkt på fröpåsarna, men man kan ju där också skriva vad man egentligen gillade sorten, hur stor avkastning den gav och annat som kan vara bra att komma ihåg – allt för att underlätta planeringen inför kommande odlingssäsong.

Utdrag ur Experterna svarar i ALLT OM TRÄDGÅRD nr.13/2018

Rätta text- och faktafel - Anmäl till Medieombudsmannen